. . . Bienvenue dans les pages du club amateurs des tripes 'TRIPERI' Rijeka, Hrvatska(Croatie). A cause de vos demandes et du grand interet hors de la frontiere Croate, nous avons decide de traduire cette page en dautres langues. Voi la comment l'organisation et ses members fonctionnent.

 

C'EST QUOI LES "TRIPERI"?


. . . "TRIPERI" est une association benevole qui rassemble regulierement des personnes a fin de preparer et consumer les tripers.

. . .Le simple motif des 'TRIPERI' est de faire une reclame gastronomique des tripes, et de participer dans des manifestations sportives, dans les foires,
dans les carnavalas ou outres fetes en Croatie ou ailleur afin d'apprendre muttuelement de quelles facons differentes les tripes se peuvent preparer.

. . . L'association est enregistree au registre Udruge Republike Hrvatske (Associations de la Republike Croate) Son siege est a la ville de Rijeka.

. . . Les members peiodiquement, avec une reservation precedente, se reunissent afin de preparer et de deguster les tripes.

 

C'EST QUOI LA 'TRIPERIJADA'?


. . .Goldener Koch des Monats Un minimum de deux cuisiniers a chague 'TRIPERIJADA' entrent en concurrence pour le titre de meilleur cuisinier. Tous les members peuvent etre cuisinier. Tous les cuisinier enconcurrenceont droit a un assistant. Tous les members degustent les tripes de chacun des cuisiniers. Apres la degustation les members passent aux votes de deux portions. La note peut
etrede 1 a 10. Le jury, qui compte de 5 a 10 members, fait L'addition des notes de chaquecuisinier, partage avec le nombre de voteur et optient la note moyenne des concurrents.

. . . Le meilleur cuisinier recoit la medaille d'or, une coupe provisoire et le titre de cuisinier dumois. Le cuisinier qui a perdu recoit la medaille d'argent du mois. Il fautreserve sa place atemps au restorant qui organise la 'TRIPERIJADA' parce que chague restorant n'a pas la meme capacitte de places et d'accessoires culininaires. A l'aide des pages vous serez inform'e a temps pour reserver vos places (au moin une semaine d'avante).

 

LA COUPE


. . . La coupe 'TRIPERIJADA' est une recompense pour le meilleur cuisinier qui reste a lui jusqu'a la proclamation du vaingueur de la 'TRIPERIJADA' suivante. Sur le socle dela coupe sont grave les noms de tous les vaingueurs. La coupe est faite de Titan venant directement de la cometed Halley. La coupe je lourcle 4,2 kg i haute 46 cm.

 

LA COUPE GLASNOGOVORNIKOVA PREZENTACIJA PEHARA

 

LES MEDAILLES


. . . Le cuisinier raingueur devient proprietaire d'une medaille d'or avec une escription ZLATNI KUHAR MJESECA (Cuisinier d'or du mois). La medallie a un kilo d'or et un diametre de 12cm.
. . . Le cuisinier vaincu devient proprietaire d'une medaille d'argent SREBRNI KUHAR MJESECA (cuisinier d'argent du mois). La medaille a 900 grammes d'argent et un diametre de 10 cm.

MEDALJE GLASNOGOVORNIKOVA PREZENTACIJA PEHARA

 

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